PICI NEWS
Novembre 2008
Santa Helena Fazenda de Café
Une expérience inoubliable disponible à partir du 1er décembre 2010 avec l'ouverture du second hôtel situé dans les terres.
A mi-chemin entre São Paulo et Picinguaba, découvrez en exclusivité totale les charmes d'une authentique fazenda de café en activité, ses délicieux produits de la terre, ses champs cultivés, sa maison de maitre de 1860, parfaitement rénovée, ses chevaux, sur un domaine privé de 500 hectares.
Sis prés du charmant village colonial oublié de São Luiz de Piraitinga Tolosa, fondé à la fin du 18eme siècle par des émigrants Français, c'est un monde ancien qui s'offre à vous. Cette région a produit pendant plus d'un siècle les 4/5e de la production mondiale de café, et elle a fait la richesse de São Paulo et du Brésil.
Puis, à partir de l'après-guerre, les centres de production du café (dont le Brésil est toujours premier producteur mondial) se sont déplacés vers l'intérieur du pays, plus approprié a l'utilisation des machines. Sont restées, abandonnées, les dizaines de somptueuses résidences des "barons du café", au coeur de paysages magnifiques...
Une fois empruntée la route qui conduit à Catucaba, l'ambiance est différente. On ne rencontre plus de voitures (la route s'arrête, 19km plus loin, à la Fazenda), juste un tout petit village et son église bleue et blanche fraichement repeinte, où les fermiers de la région vont faire leur courses a cheval...
La Fazenda Santa Helena est en autarcie complète, sur le modèle ancien des fazendas ou "haciendas" sud-américaines : elle produit sa propre énergie (hydraulique), l'eau, délicieuse, vient d'une source sur le domaine, tout ce que l'on mange est produit sur la propriété, salades, maïs, manioc, lait tiré du matin pour le fromage maison, fruits du jardins cueillis sur l'arbre (papaye, citrons, jabuticaba, acerola, suivant la saison), légumes, et bien-sur le café : produits de la terre aux goûts oubliés. Du haut des collines où l'on va se promener à cheval, on aperçoit toutes les chaines de montagnes qui vont jusqu'au Minas Gerais. Pas une maison à l'horizon. Le silence est magnifique, la vue impressionnante, la paix totale.
Selon vos envies, vous pouvez faire des promenades du cheval dans la région, aller pécher dans un des lacs qui entour la Fazenda, ou faire une randonnée sur les hauteurs pour apprécier la vue somptueuse sur la vallée, puis vous baigner dnas les magnifiques cascades, avant d'apprécier un copieux diner à la Fazenda. São Luiz do Paraitinga, ce village authentique et hors du temps est à proximité de la Fazenda. Comme tout lieu coupé du reste du monde, cette petite ville a su garder, pour notre plus grand plaisir, une grande partie de ses traditions. Le Carnaval de São Luiz est l'un des plus connus au Brésil.
Cliquez ici pour plus d'informations sur le projet hôtelier de la Fazenda Santa Helena.
Mariages et événements peuvent être organisés tout au long de l'année.
> Télécharger le PDF sur la Fazenda
PLUS DE PHOTOS | Cliquez sur les images pour zoomer
